Joona Uusitalo aloitti pianonsoiton viisivuotiaana Järvenpään Suzuki-koulussa Kaisa Saarikorven oppilaana. Myöhemmin hän on opiskellut Heli Ahvenainen-Saariston ja Mikko Haapaniemen johdolla, ja syksyllä 2017 hän aloitti opiskelun Erik T. Tawaststjernan luokalla Sibelius-Akatemian nuorisokoulutuksessa.
Joona on soittanut mm. Griegin pianokonserton musiikkiopiston orkesterin solistina sekä säestänyt instrumentalisteja, laulajia ja kuoroja erilaisissa konserteissa. Hän on osallistunut Jussi Siiralan, Teppo Koiviston sekä Robert Levinin mestarikursseille. Hän on esiintynyt myös jazz-pianistina.
Pianonsoiton lisäksi Joona harrastaa käyrätorvensoittoa, ja shakkia, jossa hän on voittanut nuorten Sm-hopeaa (2014) ja koululaisten Sm-hopeaa (2015).